13/05/15

さっぱりと「おろししょうゆ」

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ここ数日　暑くなってきました。25度を超えてきました。夜は17度です。
5月ですが、そのうちに梅雨にはいり湿度が高くなるので　過ごしにくい時期が続きますね。

さて　私は　あるもので　夏を少しでも快適にと思いました。食べ物の話です。
暑いときには　そば　そうめん　つけめん　うどん　などの麺類は口あたりはよいが　そればかりでは体力がつづかない。お肉も食べないとね。でも熱っこいのは食べにくいという人に　これがあります。
「おろししょうゆ」です。豆腐・納豆・そば・魚・肉・天ぷら・・・あいますよ。かけてみてください。

とうとう　カレーライスにかけてしまいました。偶然でしたが　これが結構いけます～
豚肉・牛肉・野菜カレーなどがありますが　いけるようです。「おろししょうゆ」が辛いカレーを引き立て、具財に甘さを加味します。しょうゆ派・ソース派の方にもおすすめです。

大根おろしは　免疫力を高め、痛みを鎮静するはたらきも。夏大根は　辛味大根です。古くは　信濃（長野県）の大根が辛味があり有名だとか。また、皮に近い部分が辛味があるので　薄く剥いてからおろしたほうが風味がよいでしょう。しかも　頂く直前のほうがよいでしょう。秋大根は水分が豊富で甘みがあります。

みぞれ和え、揚げ出し豆腐、天ぷら、揚げ茄子、和風ハンバーグ、ステーキ、トンカツ、焼き魚（サンマ、イワシなど）、おろし蕎麦、おろしうどん・・・　夏を乗り切るためのアイテムになると思います～

プロフィール

nishikunn

☆ＰＣＰＡＬ代表取締役　日本アコーディオン協会理事　FMはしもとパーソナリティー　　ピアノテクニシャン　　なにわシャンソンコンクール審査員　市ボランティアサークル連絡協議会副会長　TOPページへnishikunnのページ

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