ドイツワインと料理と音楽　ザ・リッツカールトン　10/5　16：00～

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「オクトーバーフェスト」の響きは　ドイツビールの協賛で　飲み比べができること。料理はヴルスト　ジャーマンポテト　ザワークラフトなどを。１０月第１週日曜はオクトーバーフェスト！

ドイツワインはまた格別。モーゼルの　トロッケンベーレンアウスレーゼは　甘酸っぱく　フランスワインとはまるで違う味　味わうワインがここにある。辛口ワインもあり　フランケンと呼んでいる。フランスとはまた違った料理。

「ドイツワインとフードディスカバリー」　　ザ・リッツカールトン大阪　５F　ガーデン　（雨天時は　ザ・バーで）
10/5（日）16時～18時　ミニライブコーナーに出演。（ドイツ民謡他）贅沢な大人の時間を。

ザ・リッツ・カールトン大阪　大阪市北区梅田２−５−25

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10/5 更新　料理の内容です。

【お料理】
(冷製)
・ポーピーシードパイスティック
・ワインでマリネしたカマンベールチーズとルーゲンブレットロール
・ラインワインでマリネしたサーモンとクリーミーホースラディッシュ
・生ハムで巻いたウェナーさんのポテトサラダ
・葡萄とマーシュのサラダベーコンのドレッシングパン粉添え
・ドイツ風玉葱のケーキ
・甘酢で漬けた鶉の玉子
(温製)
・ヌーンバーガーソーセージのローストマスタード添え
・ドライフルーツとソーセージミートを包んだ豚ばら肉ロースト
・ベルリンアイスパインと白ワインで仕上げるサワークラウト
ヴェナーさんのマスタード添え
・ヴェナーさんのソーセージミートスパッツリ
スィートマスタードとプリッツェルのクランブル
・牛舌塩付けとホースラディッシュソース
(スイーツ)
・ブラックフォレストケーキ
・アップルスチューデルヴァニラアイスクリーム添え
・白ワインで漬け込んだミニクグロフ
・チョコレートン生地で包んだプラムのベニエ
・アイスワインのソルベ
・ブルーチーズのババリアンとスイートライブレット